麻薏湯😋

很多人可能不知道麻薏是什麼?年輕人可能更不知。

黃麻是臺中地區的特產之一,麻薏所有老台中人的回憶。

產季在夏天,採下黃麻的嫩葉,去除苦味的過程滿麻煩的,除了要手工去梗,更需要經過經撿、搓、揉、洗四步驟去除苦味時可增加長輩手部的運動。

每個長輩們,都有屬於自己的麻薏食譜🍴,大家一起邊挑揀葉子邊討論邊交流,在長輩交流下煮出喜瑞村特有口味的消暑退火略帶苦味的麻薏湯。

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